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Wie Küchentraditionen Einzug am Bodensee hielten
„Die Welt im Topf“ ab 6. Juni im Kulturzentrum im roten Haus am Münster
27. Mai 2010 wak
Konstanz (wak) „Die Welt im Topf“ ist der Titel einer Ausstellung, die in Konstanz vom 6. Juni an die Kulturgeschichte der Bodensee-Küche erzählt. Ausgerechnet im Museum möchte der Historiker, Publizist und seit 2007 Leiter der Städtischen Museen, Tobias Engelsing, an Interessierte in Töpfe gucken lassen. Auch wenn der Herd in der Sonderausstellung des Rosgartenmuseums im Kulturzentrum am Münster kalt bleibt, mit ein bisschen Fantasie werden Gourmets die Bodensee-Küche schmecken. Die Ausstellung ist nicht nur für Feinschmecker ein Muss. Sie ist Pflicht für alle, die Maggi-Würfel nicht für eine Erfindung des 21. Jahrhunderts halten, wissen, dass im Bodensee keine Fischstäbchen, sondern Felchen schwimmen und ahnen, dass die Pizza nicht erst in der Wirtschaftswunderzeit mit Gastarbeitern nach Konstanz kam, sondern schon während des Konstanzer Konzils 1414-1418. Was Fernsehköche je über regionale Küchen am Bodensee erzählt haben, Ausstellungsbesucher werden es hinterher langweilig finden.
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